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Titre
Text copied to clipboard!Transformateur de Viande
Description
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Nous recherchons un Transformateur de Viande qualifié et motivé pour rejoindre notre équipe de production alimentaire. Le candidat idéal aura une expérience dans la transformation de produits carnés, une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et exigeant.
Le Transformateur de Viande est responsable de la préparation, de la découpe, de la transformation et de l'emballage de divers types de viandes, y compris le bœuf, le porc, la volaille et d'autres produits carnés. Il ou elle doit suivre des procédures strictes pour garantir la qualité, la sécurité et la traçabilité des produits. Ce poste exige une attention particulière aux détails, une bonne condition physique et une capacité à travailler en équipe.
Les tâches quotidiennes incluent la réception des carcasses, la découpe selon les spécifications, le désossage, le parage, le hachage, le conditionnement et l'étiquetage des produits finis. Le transformateur doit également nettoyer et entretenir les équipements, respecter les normes HACCP et signaler tout problème de qualité ou de sécurité au superviseur.
Ce poste peut impliquer de travailler dans des environnements froids, debout pendant de longues périodes, et de manipuler des outils tranchants. Une formation sera offerte pour les candidats débutants, mais une expérience préalable dans l'industrie alimentaire ou de la boucherie est un atout important.
Nous valorisons les employés fiables, ponctuels et soucieux de la qualité. Si vous êtes passionné par l'industrie alimentaire et que vous souhaitez contribuer à la production de produits carnés de haute qualité, nous vous encourageons à postuler.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Recevoir et inspecter les carcasses de viande
- Découper, désosser et parer la viande selon les spécifications
- Utiliser des équipements de transformation tels que scies, trancheuses et hachoirs
- Emballer et étiqueter les produits finis
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les outils et les surfaces de travail
- Travailler en collaboration avec l'équipe de production
- Signaler tout problème de qualité ou de sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Suivre les procédures HACCP et les directives internes
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience en transformation de viande ou en boucherie (atout)
- Bonne condition physique et endurance
- Capacité à travailler dans un environnement froid
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Souci du détail et précision dans le travail
- Capacité à utiliser des outils tranchants en toute sécurité
- Ponctualité et fiabilité
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variables
- Formation en sécurité alimentaire (un plus)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous de l'expérience en transformation de viande ou en boucherie ?
- Êtes-vous à l'aise de travailler dans un environnement froid ?
- Pouvez-vous travailler debout pendant de longues périodes ?
- Connaissez-vous les normes HACCP ?
- Êtes-vous disponible pour travailler selon des horaires flexibles ?
- Avez-vous déjà utilisé des outils de découpe professionnels ?
- Êtes-vous capable de soulever des charges lourdes ?
- Quelle est votre expérience en matière d'hygiène alimentaire ?
- Avez-vous une formation en sécurité alimentaire ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans la transformation de viande ?
